Conseils d’utilisation :
Une demi-cuillère à café seulement d’agar-agar permet de réaliser un flan, une mousse ou encore une terrine.
Assaisonnements, Épicerie fine, Moutarde / Condiment, Terre Exotique
Agar-agar en poudre 24g TERRE EXOTIQUE
8,53 €
Issu d’algues rouges, ce puissant gélifiant, célèbre au Japon, est très peu calorique. 2g remplacent une feuille de gélatine. Diluez-le et ajoutez-le à chaud à votre appareil.
En cuisine, il est aujourd’hui très en vogue; il remplace de plus en plus la gélatine. Il s’agit d’un produit totalement naturel, issu uniquement de substances végétales, avec une valeur calorique quasiment nulle, alors que son pouvoir gélifiant est nettement supérieur à celui de la gélatine. Toutes ces qualités sont la raison de ce succès fulgurant.
Description
Informations complémentaires
| Poids | 0,7 g |
|---|---|
| Dimensions | 5,5 × 5,5 × 8 cm |
